アワビ

アワビと言えば、クロアワビがあまりにも有名です。 では、エゾアワビ（蝦夷アワビ）とはどのようなアワビなのでしょうか？ 意外と知られていません。 ここでは、エゾアワビの旬や食べ方、韓国産の養殖ものなどについてご紹介します。 エゾアワビとは エゾアワビは、ミミガイ科アワビ属に分類されます。 名前の由来は、北海道の蝦夷に多い...

アワビにはいろいろな種類のものがいます。 クロアワビ（黒アワビ）という名前を聞いたことがある人は多いでしょう。 クロアワビとはどのようなアワビなのでしょうか？ ここでは、クロアワビの旬や食べ方、赤アワビとの違いなどについてご紹介します。 クロアワビとは クロアワビは、ミミガイ科アワビ属に分類されます。 と呼ばれています...

高級食材のイメージが強いアワビ。 食用のアワビには、いくつか種類があることを知っていましたか？ ここでは、アワビの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 アワビとは アワビとは、です。 トコブシも同じ仲間ですが、小型なのでアワビとして扱われることはありません。 アワビにはいろいろな種類がいます。 日...