高級魚として知られているタラ。 非常においしい魚です。 そのため、釣りの人気のターゲットになっています。 ここでは、タラの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 タラとは！産卵期は？ 一般的にタラと言えば、のことを指します。 マダラは、タラ目タラ科に属する魚です。 とも呼ばれます。 日本海側や北海道以南の...
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魚類の記事一覧
スケソウダラという魚をご存じですか？ たらこは、スケソウダラの卵から作られていることはあまりにも有名です。 このことで、スケソウダラのことを知っているという人も多いです。 しかし、スケソウダラのこと自体は意外と知られていません。 ここでは、スケソウダラの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 スケソウダラ...
魚の王様と呼ばれる真鯛（マダイ）。 非常においしいことで知られています。 そのこともあって、真鯛は日本においては人気の高い魚です。 ここでは、真鯛の旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 真鯛とは 真鯛はスズキ目タイ科に属する魚です。 真鯛は、となっています。 「めでたい」と「鯛」の語呂合わせから、と考え...
タチウオ（太刀魚）はスーパーの鮮魚コーナーでよく見かけます。 釣りの人気のターゲットになっています。 しかし、一般家庭で馴染みのある魚にまではなっていません。 知らないことがまだまだ多いです。 ここでは、タチウオの旬の時期・保存方法・栄養素・食べ方などについてご紹介します。 タチウオとは タチウオはスズキ目タチウオ科に...
釣り人の間で人気の高いカマス。 普段、一般家庭ではあまり食べられていません。 干物以外のイメージはそれほどないかもしれません。 ここでは、カマスの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 カマスとは カマスは、スズキ目カマス科に属する魚の総称です。 分類学上では約20種類の魚がいます。 中でも、とが市場に流...
カツオと言えば、たたきや刺身のイメージが強いです。 非常においしい魚です。 ここでは、カツオの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 カツオとは カツオはスズキ目サバ科に属する魚です。 やと呼ばれることがあります。 実は、カツオにはいくつかの種類がいます。 日本で獲れるのは、次の5種類です。 カツオ（本記...
サワラは赤身の魚ってご存じでしたか？ 身の見た目は白身ですが、赤身なのです。 非常においしい魚で大人気です。 ここでは、サワラ（鰆）の旬・保存方法・栄養＆効能・食べ方などについてご紹介します。 サワラとは！出世魚？ サワラはスズキ目サバ科に属する魚です。 地方では、サーラやヤナギなどと呼ばれています。 サワラはです。 ...
ハモ（鱧）と言えば、湯引きのイメージが強いです。 それ以外は、あまり知られないという人も多いかもしれません。 ハモとはどのような魚なのでしょうか？ ここでは、ハモの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 ハモとは！産卵の時期は？ ハモは、ウナギ目ハモ科に属する魚です。 と呼ぶ地域もあります。 近縁種...
イサキは高級魚の1つです。 白身魚でクセがありません。 旬に食べると非常においしいです。 ここでは、イサキの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 イサキとは イサキは、スズキ目イサキ科に属する魚です。 地域によっては、など呼ばれています。 イサキは、東北地方以南の沿岸部に生息しています。 比較的浅い岩礁...
アナゴと言えば、天ぷらや煮アナゴがおいしいです。 見た目は、ウナギとよく似ています。 しかし、ウナギとは違って食味があります。 ここでは、アナゴの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 アナゴとは アナゴは、ウナギ目アナゴ科に属する魚の総称です。 アナゴには、など150以上の種類がいます。 日本でア...
シロギスは、本当においしい魚です。 ファミリーフィッシングで狙われることが多いなどの理由で、馴染み深い魚の1つです。 ただ、シロギスに関してはそれほど知られていません。 ここでは、シロギスの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 シロギスとは シロギスは、スズキ目キス科に属する魚です。 単にと呼ばれること...
ホッケと言えば、居酒屋での開き干しが連想されます。 新鮮なホッケは非常においしいです。 ここでは、ホッケの旬の時期・保存方法・栄養成分・食べ方などについてご紹介します。 ホッケとは ホッケは、スズキ目アイナメ科に分類される魚です。 他には、などと呼ばれることもあります。 ホッケはです。 そのため、成長すると呼び名が変わ...
高級魚として知られているカンパチ。 カンパチの旬の時期はいつなのでしょうか？ おいしい魚だけに旬の時期に食べたいところです。 ここでは、カンパチの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 カンパチとは カンパチは、スズキ目アジ科に属する魚です。 名前の由来は、正面から見ると、ことにあります。 （和歌山...