花咲ガニは、茹でるときれいなカニに大変身します。 無数のトゲで体が覆われているのが特徴です。 刺さることはありませんが、触れると少し痛いです。 ここでは、花咲ガニの旬・選び方・食べ方などについてご紹介します。 花咲ガニとは 花咲ガニは、十脚目タラバガニ科に属するカニです。 このことからであることがわかります。 花咲ガニ...

毛ガニは、人気の高いカニの1つです。 身は甘くて、みそは絶品です。 ここでは、毛ガニの旬・選び方・食べ方などについてご紹介します。 毛ガニとは 毛ガニは、カニ下目クリガニ科に属するカニです。 とも呼ばれます。 毛ガニは、日本海沿岸や茨城県以北の太平洋沿岸からアラスカ沿岸にかけての海水の冷たい地域で見られます。 水深30...

ズワイガニと並んで、大人気なのがタラバガニです。 ボリューム満点で食べた後の満足感が高いです。 カニを食べたという気持ちにさせてくれます。 ここでは、タラバガニの旬の時期・選び方・食べ方などについてご紹介します。 タラバガニはカニじゃない？ヤドカリだった！？ タラバガニは、ヤドカリ下目タラバガニ科に属しているです。 見...

カニと言えば、ズワイガニというぐらい人気の高いカニです。 ブランド化されたカニが多いことで知られています。 非常においしいカニです。 ここでは、ズワイガニの旬・種類（ブランド）・選び方・食べ方などについてご紹介します。 ズワイガニとは ズワイガニは、十脚目ケセンガニ科ズワイガニ属に分類されるカニです。 カニと言えば、ズ...

カニは日本人が大好きな高級食材の1つです。 しかし、それほど栄養成分や食べ合わせについては知りません。 カニにはたくさんの栄養素が含まれています。 食べ合わせを考えることで、より効率的に栄養を摂ることができます。 ここでは、カニの栄養成分と食べ合わせについてご紹介します。 カニの種類など カニは国内に800種類ほど生息...

イセエビ（伊勢海老）と言えば、高級というイメージが強いです。 自宅で食べる機会はほとんどありません。 そのためもあってか、イセエビについては知らないことが多いです。 ここでは、イセエビの旬の時期・保存方法・栄養素・食べ方などについてご紹介します。 イセエビとは イセエビは、エビ上目イセエビ下目イセエビ科に属するエビです...

ホッケと言えば、居酒屋での開き干しが連想されます。 新鮮なホッケは非常においしいです。 ここでは、ホッケの旬の時期・保存方法・栄養成分・食べ方などについてご紹介します。 ホッケとは ホッケは、スズキ目アイナメ科に分類される魚です。 他には、などと呼ばれることもあります。 ホッケはです。 そのため、成長すると呼び名が変わ...

高級魚として知られているカンパチ。 カンパチの旬の時期はいつなのでしょうか？ おいしい魚だけに旬の時期に食べたいところです。 ここでは、カンパチの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 カンパチとは カンパチは、スズキ目アジ科に属する魚です。 名前の由来は、正面から見ると、ことにあります。 （和歌山...