シロギスは、本当においしい魚です。 ファミリーフィッシングで狙われることが多いなどの理由で、馴染み深い魚の1つです。 ただ、シロギスに関してはそれほど知られていません。 ここでは、シロギスの旬・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 シロギスとは シロギスは、スズキ目キス科に属する魚です。 単にと呼ばれること...

カニを1匹購入した場合、基本的にはさばかないと食べることはできません。 これが面倒なので、カニはあまり好きではないという人もいます。 カニをさばくのにはちょっとしたコツがあります。 ここでは、カニのさばき方についてご紹介します。 カニをさばくのは簡単！？ カニのさばき方についてご紹介します。 カニが、どのようにさばかれ...

カニは、できるだけ新鮮なものを食べるのがおすすめです。 ただ、購入後すぐに食べられなかったり、1度に全部食べられなかったりすることがあります。 そのような場合は適切な方法で保存しておくとよいです。 ここでは、カニの保存方法（冷凍・冷蔵）と解凍方法についてご紹介します。 ♦年末年始はカニを食べて過ごしましょ...

松葉ガニや越前ガニは非常に有名です。 しかし、加能ガニもブランドガニとして負けてはいません。 加能ガニにも多くのファンがいます。 ここでは、加能ガニとはどのようなカニなのかについてご紹介します。 また、加能ガニの旬・解禁・食べ方などについても解説します。 加能ガニとは？ 加能ガニとは、です。 平成18年に石川県内の漁協...

越前ガニは、安土桃山時代から食べられていたと言われているカニです。 松葉ガニや加能ガニと並んで非常に人気が高いです。 ここでは、越前ガニの旬の時期・漁期・食べ方などについてご紹介します。 越前ガニとは 越前ガニとは、です。 越前ガニというカニは存在しません。 あくまでです。 全国各地にいるカニの中で、です。 福井県は、...

松葉ガニという名前を聞いたことがあるでしょう。 どのようなカニのことを言うのでしょうか？ 意外と知らない人が多いです。 ここでは、松葉ガニの旬・漁期間・脱皮回数などについてご紹介します。 ズワイガニとの違いについても解説しています。 松葉ガニとは？ズワイガニとの違いは？ 松葉ガニという種類のカニがいるわけではありません...

ワタリガニという名前をよく耳にすることがあります。 ただ、ワタリガニというカニがいるわけではありません。 ワタリガニとはどのようなカニを指すのでしょうか？ ここでは、ワタリガニの旬の時期・選び方・食べ方などについてご紹介します。 オスメスの見分け方についても解説しています。 ワタリガニとは ワタリガニは、です。 長い距...

国内で食べられているズワイガニ類には、ズワイガニ・ベニズワイガニ・オオズワイガニ（バルダイ種）がいます。 中でも、オオズワイガニについてはあまりよく知られていません。 ここでは、オオズワイガニの選び方・食べ方などについてご紹介します。 バルダイ種とオピリオ種との違いについても解説しています。 ♦年末年始は...

ベニズワイガニは、外見がズワイガニとよく似ています。 しかし、ズワイガニとは種類が異なるカニです。 ベニズワイガニも人気の高いカニです。 ここでは、ベニズワイガニの旬・選び方・食べ方・ズワイガニとの違いなどについてご紹介します。 ベニズワイガニとは ベニズワイガニも、ズワイガニ同様に十脚目ケセンガニ科ズワイガニ属に分類...

花咲ガニは、茹でるときれいなカニに大変身します。 無数のトゲで体が覆われているのが特徴です。 刺さることはありませんが、触れると少し痛いです。 ここでは、花咲ガニの旬・選び方・食べ方などについてご紹介します。 花咲ガニとは 花咲ガニは、十脚目タラバガニ科に属するカニです。 このことからであることがわかります。 花咲ガニ...

毛ガニは、人気の高いカニの1つです。 身は甘くて、みそは絶品です。 ここでは、毛ガニの旬・選び方・食べ方などについてご紹介します。 毛ガニとは 毛ガニは、カニ下目クリガニ科に属するカニです。 とも呼ばれます。 毛ガニは、日本海沿岸や茨城県以北の太平洋沿岸からアラスカ沿岸にかけての海水の冷たい地域で見られます。 水深30...

ズワイガニと並んで、大人気なのがタラバガニです。 ボリューム満点で食べた後の満足感が高いです。 カニを食べたという気持ちにさせてくれます。 ここでは、タラバガニの旬の時期・選び方・食べ方などについてご紹介します。 タラバガニはカニじゃない？ヤドカリだった！？ タラバガニは、ヤドカリ下目タラバガニ科に属しているです。 見...

カニと言えば、ズワイガニというぐらい人気の高いカニです。 ブランド化されたカニが多いことで知られています。 非常においしいカニです。 ここでは、ズワイガニの旬・種類（ブランド）・選び方・食べ方などについてご紹介します。 ズワイガニとは ズワイガニは、十脚目ケセンガニ科ズワイガニ属に分類されるカニです。 カニと言えば、ズ...

カニは日本人が大好きな高級食材の1つです。 しかし、それほど栄養成分や食べ合わせについては知りません。 カニにはたくさんの栄養素が含まれています。 食べ合わせを考えることで、より効率的に栄養を摂ることができます。 ここでは、カニの栄養成分と食べ合わせについてご紹介します。 カニの種類など カニは国内に800種類ほど生息...

イセエビ（伊勢海老）と言えば、高級というイメージが強いです。 自宅で食べる機会はほとんどありません。 そのためもあってか、イセエビについては知らないことが多いです。 ここでは、イセエビの旬の時期・保存方法・栄養素・食べ方などについてご紹介します。 イセエビとは イセエビは、エビ上目イセエビ下目イセエビ科に属するエビです...

ホッケと言えば、居酒屋での開き干しが連想されます。 新鮮なホッケは非常においしいです。 ここでは、ホッケの旬の時期・保存方法・栄養成分・食べ方などについてご紹介します。 ホッケとは ホッケは、スズキ目アイナメ科に分類される魚です。 他には、などと呼ばれることもあります。 ホッケはです。 そのため、成長すると呼び名が変わ...

高級魚として知られているカンパチ。 カンパチの旬の時期はいつなのでしょうか？ おいしい魚だけに旬の時期に食べたいところです。 ここでは、カンパチの旬の時期・保存方法・栄養・食べ方などについてご紹介します。 カンパチとは カンパチは、スズキ目アジ科に属する魚です。 名前の由来は、正面から見ると、ことにあります。 （和歌山...