アオリイカの締め方についてご紹介します。
美味しく食べるために、釣った魚を血抜きしたり、氷締めしたり、神経締めしたりすることがあります。
実は、アオリイカも締めることができます。
“アオリイカも締めることができるの？”と驚いた人もいるかもしれません。
マダコもそうなのですが、軟体動物でも締めることができるのです。
しかも、締めることで美味しく食べられるようになります。
締め方は、非常に簡単です。
アオリイカの目と目の間のやや胴体部分に、イカ絞め専用ピックを突き刺します。
専用ピック以外のナイフやハサミなどでも締めることは可能です。
突き刺す時は、足の方から胴の方へ斜めに刺します。
すると、胴体の色が白くなります。
全体的に白くなれば、きちんと締まっています。
突き刺しても胴体全部が白くならなければ、白くなるまで何回か抜いては刺すを繰り返します。
足の方は、自然に締まっていきます。
参考動画
イカ絞めピックは、いろいろなメーカーから販売されています。
おすすめは、「ブリーデン イカ絞メ専用ピック IGTH」です。
人気が高い商品です。
少し高いという人もいるでしょう。
そのような人には、「エギ王イカ締め」をおすすめします。
リーズナブルな価格ですが、きちんと締められますので安心してください。
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